Hamasei Italia - Ristorante l'autentica cucina giapponese - dal 1974
Ristorante l'autentica cucina giapponese
Sentire con i cinque sensi
Vi offriamo gli autentici sapori amati anche dagli italiani, sapori autentici giapponesi creati dai cuochi giapponesi, nati dall’esperienza tramandata dal ristorante di Asakusa, Kappou Hamasei.
La meastria degli chef
Non esageriamo se diciamo che i piatti creati dalle mani degli chef rappresentano l'arte.
Tagliare, arrotolare, decorare – provate la vera cucina giapponese creata dall’insieme delle varie tecniche di cucina.
La stagione dentro il piatto Utilizzando in cucina ingredienti di stagione si possono godere appieno le stagioni. Assaporate l'autentica cucina giapponese che rispetta la stagionalità.
ll quadro sul tavolo
I giapponesi danno molta importanza al "mangiare con gli occhi". Continuiamo a prestare particolare attenzione alla creatività, cambiando il piato, pensando alla decorazione e alla presentazione del cibo, in modo che tutti voi possiate assaporare i piatti godendoli anche con gli occhi.
Utilizzare sapientemente gli ingredienti Prestiamo particolar attenzione al gusto di ogni ingrediente e facciamo in modo da esaltarlo ulteriormente, rendendo deliziosa ogni pietanza. Come sempre continueremo ad offrirvi gli autentici sapori giapponesi a Roma.
Lo spirito dell’accoglienza Dagli chef a tutto lo staff, ci impegniamo al massimo per accogliervi al meglio. Il nostro locale è curato nei minimi dettagli per garantirvi il relax più assoluto.
Considerata come la tradizione culinaria piu’ raffinata del Giappone, risale alla fine del XVI secolo e trae origine della ceremonia del te’ e la filosofia zen. Anticamente servito durante la ceremonia del te’, si trattava di un pasto frugale composto di una zuppa, tre contoni e del riso, Attualmente, servito come piatto special di degustazione, la composizione richiede una tecnica sofisticata con l’uso esclusivo di ingredient fresichissimi di stagione creando un’armonia tra i sapori, la consistenza, e i colori dei cibi. Per i vostri giorni speciali vi consigliamo di assaporare la cucina giapponese Kaiseki nella stanza tradizionale in stile giapponese. Godetevi l'autentica accoglienza giapponese. Contattateci per ulteriori dettagli.
Utilizzaando sapientemente gli ingredienti stagionali, ci teniamo a succedere l’arte e la bellezza della tradizionale cucina giapponese. L’autentica cucina giapponese di Roma Hamasei vi regala un ambiente speciale, coi cari amici, per il business anche durante la passeggiata a Roma.
"Roma Hamasei" nasce nel centro di Roma nel 1974
Roma, la città del fascino eterno, dove la gente di tutto il mondo si incontrava dai tempi antichi. Il ristorante "Roma Hamasei" è nato nel giugno del 1974 in un centro di cultura e storia antica come la filiale di Kappou Hamasei, ristorante di Asakusa. La cucina giapponese era ancora poco nota agli italiani, un popolo che ama la tradizione e non ama i cambiamenti in cucina e quindi i turisti giapponesi costituivano circa il 90% dei nostri clienti. Da allora fino ad oggi ci siamo impegnati ad offrirvi gli stessi sapori che si trovano in Giappone e a far sì che anche in Italia si possa gustare la cucina giapponese in tutta sicurezza.
"Rispettando tradizione, con l'obiettivo di offrire una cucina giapponese amata anche dagli italiani!"
Nello stesso tempo ci abbiamo creduto fermamente nella nostra missione di far conoscere agli italiani "la cultura culinaria giapponese tradizionale". La nostra missione è stata espressa così dal fondatore del nostro ristorante in Giappone: "Prefiggetevi l'obiettivo di offrire una cucina giapponese che possa essere amata dal cuore dagli italiani, nel paese di una delle cucine del fascino indiscusso e più amate del mondo". Abbiamo creduto fino in fondo che l’espressione di una solida tradizione verrà compresa e apprezzata. Successivamente, con la diminuzione dei turisti giapponesi abbiamo dovuto affrontare anche dei momenti difficili, ma, tuttavia il numero dei nostri clienti italiani è continuato ad aumentare gradualmente.
"Siamo diventati un ristorante segnalato nella Guida Michelin Italia."
Durante la nostra storia di 49 anni, mantenendo la ferma convinzione e il massimo impegno per una cucina e accoglienza eccellenti, siamo riusciti ad essere accettati anche da tanti italiani e siamo fieri di affermare che ora il 90% dei nostri clienti sono italiani. Per questo vi siamo veramente grati. Il nostro ristorante è frequentato attualmente anche dagli importanti personaggi pubblici come ambasciatori e politici.Nel 2006, siamo stati l’unico ristorante giapponese di Roma segnalato dalla Guida Michelin Italia. Con l’orgoglio di essere il primo ristorante giapponese della capitale e con la lunga storia che ci portiamo continueremo il nostro cammino con la stessa determinazione che abbiamo dal giorno della fondazione. guigno 2023
Ristorante
Numero posti al tavolo : 140 posti
Numero posti al bancone : 10 posti
Il ristorante dispone anche una stanza tradizionale in stile giapponese.L’utilizzo comporta un costo aggiuntivo.
Via della Mercede 35/36 00187 Rome ITALIA Tel +39 06 679 2134 +39 06 679 2413 Orari di apertura dal martedì a domenica (lunedì chiuso) Pranzo : 12:00-14:30 Cana : 19:15-22:45
Accesso vietato ai cani. （si accettano cani per esigenze speciali.)
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